밥은 맛있게 짓는 것도 중요하지만 남은 밥을 맛있게 보관하는 요령도 요긴합니다.
남은 밥을 보관할 때는 중간으로 밥을 몰아 탑이나 그릇에 고봉으로 담긴 밥 모양으로
만들어 놓는 게 좋습니다.
밥이 넓게 퍼져 있으면 표면적 커서 수분이 많이 증발되기 때문입니다.
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